Curso Limpieza y sanitización de instalaciones

Sección 1

Introducción a la limpieza y sanitización de instalaciones

¿Qué es limpiar?

¿Qué es sanitizar?

¿Qué peligros se controlan con la limpieza y sanitización?

Importancia de la limpieza y sanitización

Tipos de suciedad en base a su origen

Métodos de limpieza y sanitización típicos

Limpieza manual y limpieza con máquinas

Sección 2

Selección de detergentes y agentes sanitizantes

¿Qué es un detergente?

¿Cómo selecciono el detergente adecuado?

Detergentes alcalinos, ácidos, neutros y abrasivos

¿Qué es un agente sanitizante?

¿Cómo selecciono el agente sanitizante?

Sanitizantes efectivos contra virus y bacterias

Sanitizantes a base de hipoclorito, alcohol, yodados y cuaternarios de amonio

Rotación de sanitizantes

Sección 3

Medidas de seguridad para el personal y uso de fichas técnicas

Interpretación de las hojas de datos de seguridad (HDS) y fichas técnicas

¿Qué información contiene una hoja de seguridad?

Características importantes de las hojas de seguridad

Medidas de seguridad para el manejo de sustancias químicas

Selección y uso correcto del equipo de protección personal

¿Qué información contiene una ficha técnica?

Dosificación y preparación correcta de agentes de limpieza y desinfección

Sección 4

Elaboración de procedimientos de limpieza y sanitización (POES)

Importancia de los procedimientos de limpieza y sanitización

El plan maestro de limpieza y sanitización

Contenido típico de los procedimientos de limpieza y sanitización

Nombre, objetivo y responsable

Elemento o zona que se va a limpiar y sanitizar

Frecuencia de la limpieza y sanitización

Método utilizado, productos químicos y concentraciones

Materiales y equipos

Registros de la limpieza y sanitización

Responsable de verificar la limpieza y sanitización

Sección 5

Verificación de la limpieza y sanitización

¿Cómo puedo verificar si la limpieza y sanitización fueron eficaces?

Verificación visual

Métodos Microbiológicos

Métodos de Bioluminiscencia (ATP)

Sección 6

Requisitos de la COFEPRIS para proveedores de sanitización

¿Qué es la COFEPRIS?

Comunicado de la COFEPRIS con los requisitos para ofrecer servicios de sanitización

Procedimientos necesarios

Planes y listados necesarios

Señalamientos necesarios

Formato tipo para certificado de servicios de sanitización

Sección 7

Conclusiones de la limpieza y sanitización de instalaciones

Conclusiones

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