Médico Veterinario Zootecnista, egresado de la Facultad de Medicina y Zootecnia de la Universidad Nacional Autónoma de México

Médico Veterinario Zootecnista, egresado de la Facultad de Medicina y Zootecnia de la Universidad Nacional Autónoma de México
Curso en sistemas de gestión de calidad e inocuidad alimentaria, programas de prerrequisitos y HACCP
 

ÁREAS DE ESPECIALIDAD

Desarrollo e implementación de sistemas de gestión de inocuidad alimentarias SQF y BRCGS 
Desarrollo e implementación de Buenas prácticas pecuarias es unidades de producción primaria 
Experto en desarrollo e implementación del sistema HACCP tanto en el sector industrial como primario
Instructor, auditor y consultor en sistemas de gestión de inocuidad alimentaria y pecuaria
 

CERTIFICACIONES

Certificado ante la International HACCP Alliance como instructor líder
Auditor líder ante Exemplar Global en la norma FSSC 22000 y 
Instructor aprobado por BRCGS London como Approved Training Partner (Socio de formación aprobado)
 

EXPERIENCIA LABORAL

Más de 25 años de experiencia como gerente y jefe en áreas de aseguramiento de calidad, sistemas de calidad y seguridad alimentaria en empresas como Sigma Alimentos, Consorcio Dipcen, Empacadora Mexicana de Puebla y Mantequera Los Portales.
Médico Veterinario responsable en establecimientos TIF. Amplia experiencia desarrollando e implementando Sistemas de gestión ISO 9001, HACCP, BRCGS, SQF y buenas prácticas pecuarias.